Смена фамилии

Здравствуйте) мне 25 нужно менять паспорт. Хочу также поменять фамилию себе и детям. (Она мне очень не нравится) Я мать одиночка в браке не была и пока не собираюсь. Можно ли это сделать и как правильно?