Нотариальная доверенность на человека

Нахожусь в другой стране (Польша), обучаюсь в Украине, здесь же защитил диплом в учебном заведении, но лично забрать его не могу, чтобы его забрал родитель, в учебном заведении сказали, что нужна нотариальная доверенность, сколько это будет стоить и возможно-ли так сделать?