Відкриття бізнесу

Після перебування в зоні бойових дій, втратив і здоров`я і працездатність. Звільнений з військової служби по хворобі (постінфарктний стан, ішемічна хвороба серця і тд), яку спровокувала контузія. Так, як фізично працювати не можу, вирішив відкрити продуктовий магазинчик. Але є проблема: як то все оформити документально. Як відкрити ФОП? Яку вибрати систему оподаткування (спрощену чи загальну)? Де то все оформити (чи в Дії чи де інде)? І які мої дії, покроково. І тд. Крім продуктів ще буде алкоголь і цигарки.