Выезд несовершеннолетнего (17 лет) за границу (в Италию)

Добрый день, мне 17 лет, меня пригласили поехать на зимнее каникулы в Италию (Термоли) родственники (сестра моей мамы и её родственники). Искал билет, нашёл подходящий на 2 января Хмельницкий - Рим, а уже из Рима они меня привезут. Вопрос в том, что мне, 17-ти летниму парню нужно для поездки из Украины в Италию автобусом самому? Что можно иметь при себе, что нельзя? Какие обязательные документы? Читал, что нудно обязательно нотариально заверенный документ от родителей, но я уже 17 лет живу с мамой, отца никогда не видел и мы не знаем где он, сама она согласна.