Не возвращают залог в ресторане

Добрый день. Подскажите пожалуйста. Я от имени родительского комитета проплатил залог в суме 5000 грн в ресторан для празднования с детьми последнего звонка в этом году. В марте месяце я сообщил администрации ресторана в устной форме что мы ( по решении родительского комитета) отказываемся от проведения мероприятия на что мне ответили что сейчас карантин и они закрыты и не могут вернуть залог потому что нет денег. Я пошёл на уступки и сказал чтобы они мне перезвонили когда деньги будут. До вчерашнего дня мне не перезванивали и я перезвонил сам на мою просьбу вернуть залог владелец наотрез отказался его возвращать. У меня есть бумажка с печатью ресторана на которой написана сума залога и подпись администратора о получении денег. Подскажите что делать пожалуйста. Спасибо за ответ)