Увольнение с работы без отработки

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, хочу уволиться с работы по причине несвоевременно выплачиваемой зарплаты, без отработки 2 недель.

Как доказать невыполнение трудового кодекса Украины работодателем (несвоевременно я выплата зарплаты)? 

Могу ли я назвать уважительной причиной присмотра за сестрой 10 лет, какое мне нужно подтверждение этого?

А так же, что такое принятие на работу по конкурсу и как это подтвердить?