експлуатаційний дозвіл

Доброго дня! Цікавить чи потрібний експлуатаційний дозвіл для супермакету, якщо продаємо курятину охолоджену?

експлуатацію закладів громадського харчування та закладів роздрібної торгівлі, що відповідають вимогам, встановленим Кабінетом Міністрів України. До моменту встановлення таких вимог цей виняток поширюється на всі заклади громадського харчування та заклади роздрібної торгівлі.

цю статтю не можу зрозуміти