Сільське господарство, рибна ферма

доброго дня мене звати Вадим. 

я хочу побудувати ферму з вирощуванням риби ( осетр, сом) . мене цікавить як це правильно оформити щоб мати змогу продавати без проблем. в планах на старті ферма 5-6 тон риби в рік