Що потрібно для того щоб працювати в білу (домашні пельмені та вареники)

Доброго дня
Займаємось виготовленням домашньої продукції - пельмені, вареники
Хочемо пропонувати свою продукцію магазинам, але вони потребують документи на продукцію

Найманих працівників в нас немає

На скільки я розумію треба - фоп 2 группи на спрощеній системі
Яле не дуже розумію які повинні бути документи на продукцію